Pella de gofio con almendra y miel

- Se dice de la pella "que es una masa que se hace con gofio, agua, un poco de aceite y sal; y, si eres goloso, puedes añadirle miel o azúcar para endulzarlo".
- La verdadera pella de gofio se elabora en un zurrón, ya lo dice la canción “...el zurrón del gofio yo lo traigo aquí y el que quiera gofio me lo pida a mi ...”
- Berrendo: gofio amasado con agua y trocitos de queso.
- Cabrillas: cucharadas de gofio en polvo que se toman acompañadas de vino.
- Rala: gofio diluido en caldo, leche e incluso vino.
- Escaldón: gofio revuelto con caldo hirviendo.
- Revuelto: gofio amasado con agua o caldo hirviendo.
- Pan de gofio: pelota hecha de gofio con agua y sal.