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Curso de cocina para hombres 2008 en Vecindario

Buñuelos de queso

Buñuelos de queso

INGREDIENTES:

70 gr. de queso (para fundir o gratinar)

2 huevos

1 vaso de agua

75 gr. de harina

50 gr. margarina

Sal y pimienta

Nuez moscada

Perejil

ELABORACION

1.- En un bol a fuego lento(al 5 o al 6) se pone la mantequilla y con una cuchara de palo se comienza a revolver (trabajarla) hasta que este derretida, se le añade la harina, agua ,la nuez moscada, sal al gusto, queso y los huevos.

 2.- Sacar la masa y se extiende en una bandeja de plástico o de acero y se deja enfriar. Se le añade el perejil y se remueve. A la masa se le da forma y se le va colocando en otra bandeja .

 3.- Se fríe en aceite bien  caliente, hasta que estén doradas. Dejarlas escurrir sobre el papel absorbente y acompañarlas de ensalada variada y salsa rosa.

Nota.-

Vaso -> vaso de nocilla

Buñuelos de Queso -> El queso se puede sustituir por cualquier otra cosa.

Siempre que este en el fuego no se debe de dejar de remover con una cuchara de palo hasta que se saque.

Si el queso es curado, la cantidad se reduce a la mitad.

El huevo se debe poner al final, después del queso.

 

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1 comentario

Anabel -

yummmy usted cree k me pueda pasar la reseta????
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